Les performances et l'efficacité d'un emballage dépendent fortement du choix de sa structure matérielle. Une composition appropriée est essentielle pour garantir que le sachet réponde aux exigences spécifiques de durabilité, d'étanchéité et d'intégrité. Chaque matériau possède des propriétés distinctes, et leur combinaison (ou structure) détermine la capacité du sachet à protéger son contenu dans le temps.
Pour les produits sensibles tels que fruits de mer et viandeProlonger la durée de conservation est essentiel pour maintenir la qualité, la fraîcheur et la sécurité des produits. Une structure de matériau courante et efficace pour les sachets sous vide dans ce contexte est… NY/PECe matériau associe le nylon (NY, également appelé PA) et le polyéthylène (PE). Le nylon offre une résistance, une durabilité et une résistance aux perforations et aux déchirures exceptionnelles, formant une couche extérieure robuste. Il constitue également une bonne barrière contre l'oxygène et les gaz, essentielle à la préservation de la fraîcheur des produits sous vide. La couche de polyéthylène, quant à elle, assure une thermoscellabilité fiable, garantissant une fermeture hermétique du sachet pour créer l'environnement sous vide nécessaire. Le PE apporte également de la flexibilité et une barrière contre l'humidité, protégeant ainsi le contenu de l'humidité. Cette synergie fait du NY/PE une structure parfaitement équilibrée pour les sachets sous vide nécessitant résistance mécanique et étanchéité protectrice.
Outre le NY/PE, d'autres structures de matériaux peuvent être utilisées en fonction des besoins spécifiques du produit. Par exemple, lorsque des propriétés de barrière supérieures sont primordiales — comme pour les produits nécessitant une très longue durée de conservation ou une protection contre la lumière et l'humidité —, des structures incorporant aluminium (AL)sont très efficaces. Par exemple : PET/AL/PEou PET/AL/RCPP(où RCPP est un polypropylène coulé adapté au traitement en autoclave à haute température). Ces stratifiés multicouches offrent une haute résistance aux gaz, à la lumière et à l'humidité, ce qui les rend adaptés aux environnements de conservation difficiles.
La conception globale et l'utilisation prévue des sachets sous vide sont des considérations tout aussi importantes. Pour les produits susceptibles d'être soumis à des températures élevées lors de leur transformation (comme la stérilisation en autoclave), des matériaux résistants aux hautes températures, tels que le RCPP, sont indispensables. À l'inverse, pour les applications où la visibilité du produit est souhaitée, les matériaux transparents comme le PA ou le PET sont privilégiés pour la couche extérieure. Par conséquent, une évaluation minutieuse de l'utilisation prévue du sachet sous vide – prenant en compte des facteurs tels que la durée de conservation requise, le niveau de barrière, les contraintes physiques et les conditions de transformation – est essentielle. Le choix d'une structure multi-matériaux adaptée garantit que l'emballage final répond à tous les critères nécessaires en matière de performance, de sécurité et de rentabilité.
